Huatusco

Huatusco, Ver.

Variedad: pacamara, proceso lavado y tueste claro. Notas a almendras, avellanas, chocolate, durazno y flor de azahar. Acidez cítrica y brillante, sabor persistente a durazno y aroma notable a flor de azahar. Cuerpo medio bien balanceado y constante. Este café ganó segundo lugar en el certamen taza de excelencia 2015 y está certificado Rainforest Alliance y Kosher Parve KA. Recomendamos su preparación en espresso doble, espresso largo, sifón japonés, V60, Chemex, prensa francesa y cappuccino o latte.

*Disponible durante 2017

Pecora

Boca del Monte, Comapa, Ver.

Variedad caturra amarillo y caturra rojo, proceso red honey, tueste claro. Notas frutales, especialmente a moras. Cuerpo ligero y persistente. Recomendamos su preparación en espresso, cappuccino o Chemex.

Espinal Garnica

Naolinco, Veracruz.

 

Variedad: Garnica, proceso lavado y tueste medio. Notas frutales suaves, afrutadas a durazno con postgusto perdurable y marcado, acidez málica, cuerpo medio y mantequilloso. Recomendamos su preparación en Prensa Francesa, Sifon Japones, espresso y espresso largo.

Trianón

Coatepec, Veracruz

Variedades: Typica y bourbon, tueste claro, cuerpo mantequilloso, acidez acentuada, notas cítricas frutales. Notas persistentes de avellana y jarabe de maple.

Úrsulo Galván

Xico, Ver.

Variedades: Typica, Garnica y Bourbon Rojo, proceso lavado y tueste medio. Notas a chocolate, té verde, almendras y caramelo. Postgusto a chocolate fino, mazapán y dulce de leche. Su acidez recuerda al tamarindo, pay de limón, o la jamaica. Cuerpo completo. Recomendamos su preparación en espresso, espresso largo, V60 o Chemex.

MENÚ

CAFÉ

  • Espresso
  • Doble
  • Affogato
  • Largo
  • Machiatto
  • Latte / Cappuccino
  • Lechero
  • Extracciones
  • Cold Brew
  • Chocolate
  • Tisana frutal / Herbal
  • Matcha / Chai
  • Cold Vietnamise
  • Té Artístico
  • Carajillo
  • Leche de:

    almendras o coco

  • Café del día

OTRAS BEBIDAS

  • Jugos Orgánicos
  • Agua natural
  • Agua Mineral
  • Agua Hierbabuena
  • Agua Pepino
  • Agua Tónica
  • Sándwich
  • Postres
  • Aperitivo
  • Mockteles